مذاق تركي خاص.. قضامة محمصة في الرمال الساخنة

يشهد قضاء “غرجوش” بولاية “باطمان” التركية (جنوب شرق)، إقبالا كبيرا على شراء القضامة (الحمص المُحمص)، المصنوعة بواسطة رماد البلوط والرمال الساخنة، والتي تشتهر بها المنطقة.

وذكر مراسل الأناضول، الإثنين، أن القضامة تحمص في العديد من منازل المنطقة، عبر استخدام رماد البلوط والرمل الساخن، الموضوع على نار الحطب.

وأوضح أن الأهالي بعد الانتهاء من مرحلة التحميص يقومون بتنظيف وتنقية القضامة من آثار الرمال.

وأشار إلى أن النوع المذكور من القضامة يحضر لغرض الاستهلاك الخاص من الأهالي، فضلا على أنه يشكل مصدر دخل مادي للكثيرين.